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la raccolta

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frangitura

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gramolatura e macinatura a freddo

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Per ottenere un olio così speciale lorem ipsum Si tratta di un momento chiave della lavorazione dell’olio d’oliva, che in qualche modo andrà a deciderne qualità, gusto e anche quantità: a seconda della temperatura alla quale la pasta è sottoposta, infatti, l’olio guadagna o meno il diritto alla denominazione “a freddo” e cambia le sue qualità organolettiche.

Da 25° a 27°, il prodotto mantiene qualità eccelsa e può fregiarsi della definizione “a freddo”.

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estrazione e separazione

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stoccaggio e imbottigliamento

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